| En tidig morgon, klockan är 02:00.
Göran Gunnarsson, ägare och dessutom
bagare startar sin arbetsdag när de flesta andra sover som hårdast. Någon timme senare
kommer nästa bagare, Catarina Bergqvist.
Dagens alla leveranser till externa
företag och även till konditoriets egna behov planeras noggrant med tanke på jäsning
och gräddning. Degar av allehanda sorter förbereds och bakas av. |
